提供优质护理服务与“食”俱进——华中科技大学同济医学院附属同济医院护理部召开合理安排患者饮食研讨会

时间：2014-01-21 来源：中国医院协会浏览量：198 分享：

　　为确保“优质护理服务示范工程”工作的稳步进行，华中科技大学同济医学院附属同济医院护理部于2010年9月14日下午召开了“如何合理安排患者饮食”的专题研讨会议。会议由同济医院护理部主任李秀云主持，华中科技大学后勤集团总经理黄林山、同济医院营养配餐中心主任康健、全院第一批23个优质护理服务示范病房的科护士长、护士长参加了会议。

　　与会人员以“满足不同层次患者的医疗护理及饮食需求”为主题展开了热烈讨论，就进一步完善住院患者营养膳食指导、营养配餐和治疗饮食等事项达成了共识。目前合理安排患者饮食重点工作是：一、服务意识要转变。一切以方便患者为原则，缩短送餐时间、延长订餐时间，实现电子化膳食管理，在配餐时间、膳食方案调整方面提供更多的便利和灵活性。二、饮食管理要加强。同济医院营养配餐中心康健主任认为进一步规范和完善营养餐配送流程十分必要，后勤集团要为病房的患者饮食服务做好安排，在符合饮食治疗原则的基础上提供品种更丰富、口味更佳的营养餐，保障患者的营养需求，解除病人家属的后顾之忧。三、配餐员培训要到位。定期对营养食堂的配餐员进行营养学基础知识、食品卫生知识及仪容、仪表的培训和宣教，让配餐员对医院的膳食种类及配膳原则有基本的了解,并深入了解食品卫生知识，自觉加强食品卫生安全意识，确保病人的饮食安全。四、营养师与临床联系要密切。营养师要经常与病房的医生、护士保持联系，经常到病房听取病人对膳食的意见，定期进行膳食满意度的调查，了解病人治疗饮食的就餐情况，观察饮食治疗效果，及时调整饮食治疗方案，提高治疗膳食的就餐率及营养治疗效果。

　　护理部李秀云主任强调，恰当而正确的治疗饮食是促进患者早日恢复健康的重要作用之一，她表示全院护理人员要与后勤集团及营养中心密切配合，共同为促进患者的全面康复而努力。